Rholiau Bresych (Golubtsi)

Cynhwysion

• Bresych gwyn 1 pen mawr (1.5 kg)
• Briwgig porc a chig eidion 500 g
• Reis gwyn grawn hir 100 g
• Winwns 2 ganolig (200 g)
• Moron 2 ganolig (150 g)
• Olew blodau'r haul 2 lwy fwrdd
• Passata tomato 400 g
• Dŵr 200 ml
• Dail llawryf 2
• Halen 1.5 llwy de
• Pupur du 0.5 llwy de
• Dil ffres, wedi'i dorri i weini

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Torrwch y craidd o'r bresych a gostyngwch y pen i bot mawr o ddŵr hallt berwedig. Piliwch 12 deilen fawr â gefel wrth iddynt feddalu a naddwch yr asennau canol trwchus i lawr.

2. 2

   Berwch y reis am 7 munud, draeniwch ef a gadewch iddo oeri ychydig.

3. 3

   Torrwch y winwns yn fân a gratiwch y moron, yna ffriwch nhw yn yr olew dros wres canolig am 8 munud nes eu bod yn feddal.

4. 4

   Cymysgwch y briwgig â'r reis, hanner y llysiau wedi'u ffrio, 1 llwy de o halen a'r pupur.

5. 5

   Rhowch tua 70 g o'r llenwad ar bob deilen, plygwch yr ochrau i mewn a rholiwch yn dynn.

6. 6

   Leiniwch bot llydan â'r dail bresych sy'n weddill a phacio'r rholiau i mewn gyda'r asiad i lawr. Cymysgwch y passata, y dŵr, y llysiau sy'n weddill a 0.5 llwy de o halen, arllwyswch ef dros y rholiau ac ychwanegwch y dail llawryf.

7. 7

   Rhowch gaead arno a mudferwch dros wres isel am 50 munud, nes bod y bresych yn dyner, yna gweinwch gyda'r saws a'r dil wedi'i dorri.