Cyw Iâr Menyn

Cynhwysion

• Cluniau cyw iâr diesgyrn, wedi'u ciwbio 600 g
• Iogwrt plaen 100 g
• Piwrî tomato 400 g
• Hufen trwm 150 ml
• Menyn 60 g
• Garlleg, wedi'i falu 4 cloves
• Sinsir ffres, wedi'i gratio 1 tbsp
• Garam masala 2 tsp
• Cwmin mâl 1 tsp
• Powdr chili 1 tsp
• Siwgr 1 tsp
• Halen to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Marinadwch y cyw iâr yn yr iogwrt gyda hanner y garlleg, sinsir a llwy de o garam masala am 30 munud.

2. 2

   Seriwch y cyw iâr mewn padell boeth gydag ychydig o fenyn nes ei fod yn frown ar bob ochr, yna ei roi o'r neilltu.

3. 3

   Toddwch y menyn sy'n weddill a ffriwch weddill y garlleg a'r sinsir yn ysgafn gyda'r cwmin a'r powdr chili.

4. 4

   Ychwanegwch y piwrî tomato a'r siwgr, sesnwch â halen a mudferwi am 12 munud nes ei fod yn gyfoethog ac wedi tewhau.

5. 5

   Cymysgwch yr hufen a gweddill y garam masala i mewn, yna rhowch y cyw iâr yn ôl a mudferwi am 10 munud nes ei fod yn dyner.

6. 6

   Gorffennwch â thalp ychwanegol o fenyn am sglein a'i weini gyda naan neu reis basmati.