Bulgogi

Cynhwysion

• Syrlwyn neu asen eidion, wedi'i sleisio'n denau 500 g
• Saws soi 5 tbsp
• Siwgr brown 2 tbsp
• Gellygen Asiaidd, wedi'i gratio 1/2
• Olew sesame wedi'i dostio 2 tbsp
• Garlleg, wedi'i falu 4 cloves
• Sinsir ffres, wedi'i gratio 1 tsp
• Nionod gwyrdd, wedi'u sleisio 3
• Hadau sesame wedi'u tostio 1 tbsp
• Pupur du 1/2 tsp

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rhewch yr eidion am 30 munud, yna ei sleisio mor denau â phosibl yn erbyn y graen.

2. 2

   Chwisgiwch ynghyd saws soi, siwgr brown, gellygen wedi'i gratio, olew sesame, garlleg, sinsir a phupur du.

3. 3

   Taflwch yr eidion yn y marinâd a'i oeri am o leiaf 30 munud, yn ddelfrydol ychydig oriau.

4. 4

   Cynheswch badell fawr neu radell dros wres uchel nes ei bod yn boeth iawn.

5. 5

   Ychwanegwch yr eidion mewn un haen a'i serio'n gyflym, gan weithio mewn sypiau fel ei fod yn caramelu yn hytrach na stemio.

6. 6

   Cymysgwch y rhan fwyaf o'r nionod gwyrdd i mewn yn ystod munud olaf y coginio.

7. 7

   Gweinwch yn boeth, gyda hadau sesame a gweddill y nionod gwyrdd ar ei ben, ochr yn ochr â reis wedi'i stemio.