Gwenith yr Hydd gyda Madarch (Hrechka z Hrybamy)

Cynhwysion

• Grawn gwenith yr hydd, wedi'u rhostio 250 g
• Dŵr 500 ml
• Madarch gwyn (madarch botwm), wedi'u sleisio 500 g
• Winwns, wedi'u torri 2 ganolig (250 g)
• Olew blodyn yr haul 3 llwy fwrdd (40 g)
• Menyn 20 g
• Halen 1.5 llwy de (9 g)
• Pupur du, wedi'i falu 0.5 llwy de
• Dil ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd (8 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rinsiwch y gwenith yr hydd mewn gogr nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir a gadewch iddo ddraenio.

2. 2

   Dewch â'r dŵr i'r berw gydag 1 llwy de o'r halen, ychwanegwch y gwenith yr hydd, gorchuddiwch a choginiwch dros wres isel am 15-18 munud nes bod y dŵr wedi'i amsugno.

3. 3

   Yn y cyfamser, cynheswch 2 lwy fwrdd o'r olew mewn padell ffrio fawr a ffriwch y winwns dros wres canolig am 6-7 munud nes eu bod yn euraidd.

4. 4

   Ychwanegwch weddill yr olew a'r madarch, codwch y gwres a ffriwch am 10-12 munud, gan droi, nes bod eu hylif wedi anweddu a'u bod wedi brownio.

5. 5

   Sesnwch y madarch gyda gweddill yr halen a'r pupur.

6. 6

   Trowch y menyn i mewn i'r gwenith yr hydd poeth, yna plygwch y madarch a'r winwns i mewn, gorchuddiwch a gadewch am 5 munud.

7. 7

   Ysgeintiwch y dil drosto a gweinwch yn boeth, ar ei ben ei hun neu fel pryd ochr gyda salad llysiau.