Empanadas Cig Eidion Ariannin

Cynhwysion

• Blawd plaen 250 g
• Bloneg, wedi'i doddi 50 g
• Dŵr cynnes 110 ml
• Halen 1.5 llwy de
• Olew llysiau 2 lwy de
• Nionod, wedi'u torri'n fân 2 ganolig (250 g)
• Cig eidion mâl (85% cig heb fraster) 350 g
• Winwns gwyrdd, wedi'u torri 4 (50 g)
• Paprica melys 1 llwy fwrdd
• Cwmin mâl 1 llwy de
• Fflochiau pupur coch 1/2 llwy de
• Wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u torri 2 (100 g)
• Olewydd gwyrdd, heb gerrig ac wedi'u torri 30 g
• Wy, wedi'i guro, i'w frwsio 1

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd gyda 1/2 llwy de o halen, ychwanegwch y bloneg wedi'i doddi a'r dŵr cynnes a thylinwch am 5 munud yn does llyfn; gorchuddiwch a gadewch i orffwys am 30 munud.

2. 2

   Twymwch yr olew mewn padell fawr a choginiwch y nionod dros wres canolig am 8-10 munud nes eu bod yn feddal, yna ychwanegwch y cig eidion a choginiwch am 6-8 munud, gan ei dorri'n ddarnau mân, nes ei fod wedi brownio.

3. 3

   Trowch y winwns gwyrdd, y paprica, y cwmin, y fflochiau pupur a'r halen sy'n weddill i mewn, coginiwch am 2 funud, yna taenwch y llenwad ar hambwrdd i oeri'n llwyr.

4. 4

   Twymwch y popty i 200 °C. Rholiwch y toes allan yn 2-3 mm o drwch a thorrwch 12 cylch o tua 13 cm, gan ail-rolio'r sbarion.

5. 5

   Cymysgwch yr wyau a'r olewydd wedi'u torri i mewn i'r llenwad oer a rhowch tua 55 g o lenwad yng nghanol pob cylch.

6. 6

   Brwsiwch yr ymylon â dŵr, plygwch yn hanner lleuadau a gwasgwch i'w selio, yna trowch yr ymyl yn ymyl plethedig neu grimpiwch ef â fforc.

7. 7

   Rhowch ar hambwrdd pobi wedi'i leinio, brwsiwch â'r wy wedi'i guro a phobwch am 18-20 munud nes eu bod yn euraidd; gadewch i orffwys am 5 munud cyn gweini.