Bakso (Cawl Peli Cig Indonesaidd)

Name: Bakso (Cawl Peli Cig Indonesaidd)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Cuisine: Indonesaidd
Ingredients: 500 g Briwgig eidion heb lawer o fraster; 100 g Startsh tapioca; 1 (30 g) Gwynnwy; 8 ewin (32 g) Garlleg; 4 (60 g) Sialóts; 100 ml Dŵr iâ; 2 litr Stoc cig eidion; 2 lwy de (12 g) Halen; 2 lwy de (4 g) Pupur gwyn mâl; 2 lwy fwrdd (27 g) Olew llysiau; 100 g Fermiseli reis (bihun); 100 g Nwdls wy melyn sych; 300 g Bok choy; 30 g Dail seleri a shibwns, wedi'u torri

Indonesaidd

Cawl Anhawster: Canolig Cyfrannau: 7 Cyfanswm: 75 munud

Cynhwysion

Briwgig eidion heb lawer o fraster 500 g
Startsh tapioca 100 g
Gwynnwy 1 (30 g)
Garlleg 8 ewin (32 g)
Sialóts 4 (60 g)
Dŵr iâ 100 ml
Stoc cig eidion 2 litr
Halen 2 lwy de (12 g)
Pupur gwyn mâl 2 lwy de (4 g)
Olew llysiau 2 lwy fwrdd (27 g)
Fermiseli reis (bihun) 100 g
Nwdls wy melyn sych 100 g
Bok choy 300 g
Dail seleri a shibwns, wedi'u torri 30 g

Paratoi

35 munud

Coginio

40 munud

Cyfarwyddiadau

1
Malwch y cig eidion mewn prosesydd bwyd fesul pwls gyda 4 ewin o arlleg, hanner yr halen, 1 llwy de o'r pupur, y gwynnwy a'r dŵr iâ nes ei fod yn llyfn, yna gweithiwch y startsh tapioca i mewn.
2
Dewch â'r stoc i fudferwi; â dwylo gwlyb, gwasgwch y gymysgedd drwy eich dwrn yn beli 3 cm a'u gollwng i sosban o ddŵr poeth, ond nid berwedig.
3
Coginiwch y peli cig nes eu bod yn arnofio, tua 10 munud, yna codwch nhw i'r stoc.
4
Sleisiwch y sialóts a gweddill y garlleg a'u ffrio yn yr olew am 4-5 munud nes eu bod yn euraidd; ychwanegwch hanner at y stoc a chadwch y gweddill i addurno.
5
Sesnwch y stoc â gweddill yr halen a'r pupur a mudferwch y peli cig ynddo am 15 munud.
6
Mwydwch y fermiseli mewn dŵr poeth am 5 munud a berwch y nwdls wy am 4 munud; draeniwch y ddau. Blansiwch y bok choy yn y stoc am 1 munud.
7
Rhannwch y nwdls a'r bok choy rhwng y powlenni, ychwanegwch y peli cig a'r stoc poeth, a rhowch ddail seleri, shibwns a sialóts wedi'u ffrio ar eu pennau.