Pastai Afal

Cynhwysion

• Blawd plaen 280 g
• Menyn oer, wedi'i giwbio 180 g
• Siwgr 120 g
• Halen 1/2 llwy de
• Dŵr iâ 80 ml
• Afalau sur 1 kg (tua 6 canolig)
• Sudd lemwn 1 llwy fwrdd
• Sinamon mâl 1.5 llwy de
• Nytmeg mâl 1/4 llwy de
• Llaeth 1 llwy fwrdd

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rhwbiwch y menyn i mewn i 260 g o'r blawd gyda 10 g o'r siwgr a'r halen nes bod y cymysgedd yn edrych fel briwsion bras, yna trowch y dŵr iâ i mewn a'i wasgu'n does.

2. 2

   Rhannwch y toes yn ddau ddisg, lapiwch nhw a'u hoeri am 30 munud.

3. 3

   Cynheswch y popty i 200 °C. Piliwch, tynnwch greiddiau a sleisiwch yr afalau'n denau a'u troi gyda'r sudd lemwn, 100 g o'r siwgr, y blawd sy'n weddill, y sinamon a'r nytmeg.

4. 4

   Rholiwch un ddisg allan, leiniwch dysgl bastai 23 cm â hi a'i llenwi â'r afalau, gan eu pentyrru yn y canol.

5. 5

   Rholiwch yr ail ddisg allan, rhowch hi dros y llenwad, trimiwch a phlethwch yr ymylon a thorrwch ychydig o holltau yn y top.

6. 6

   Brwsiwch y top â'r llaeth, taenellwch y siwgr sy'n weddill drosto a phobwch am 20 munud, yna gostyngwch y popty i 180 °C a phobwch am 35-40 munud arall, nes bod y llenwad yn byrlymu drwy'r holltau.

7. 7

   Gadewch i'r bastai oeri nes ei bod yn gynnes yn unig fel bod y llenwad yn setio cyn ei sleisio.