Aloo Gobi

Cynhwysion

• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Hadau cwmin 1 llwy de
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 bach (100 g)
• Garlleg, wedi'i dorri 3 ewin
• Sinsir ffres, wedi'i gratio 10 g
• Tsili gwyrdd, wedi'i dorri 1
• Tyrmerig mâl 1 llwy de
• Coriander mâl 2 lwy de
• Tatws, wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau 2 cm 350 g
• Blodfresych, wedi'u torri'n flodigion 450 g
• Tomatos, wedi'u torri 2 fach (150 g)
• Halen 1 llwy de
• Garam masala 1 llwy de
• Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn padell lydan dros wres canolig, ffriwch yr hadau cwmin nes eu bod yn sïo, yna ychwanegwch y nionyn a'i goginio am 5 munud nes ei fod yn feddal.

2. 2

   Ychwanegwch y garlleg, y sinsir a'r tsili gwyrdd a'u coginio am 1 munud, yna trowch y tyrmerig a'r coriander mâl i mewn.

3. 3

   Ychwanegwch y tatws, trowch i'w gorchuddio â'r sbeisys a'u coginio am 5 munud.

4. 4

   Ychwanegwch y blodfresych, y tomatos, yr halen a 60 ml o ddŵr, rhowch gaead arno a choginiwch dros wres isel am 15-20 munud, gan droi'n ysgafn unwaith neu ddwy, nes bod y llysiau'n dyner.

5. 5

   Tynnwch y caead a choginiwch dros wres canolig am 5 munud fel bod yr hylif sy'n weddill yn anweddu a'r llysiau'n brownio'n ysgafn.

6. 6

   Taenellwch y garam masala a'r coriander drosodd a'u troi'n ysgafn.

7. 7

   Gweinwch yn boeth gyda roti, reis neu dal.