Zelenina z woku

Ingredience

• Brokolice (růžičky) 250 g
• Mrkev 1 velká (120 g)
• Červená paprika 1 (150 g)
• Cukrový hrášek 150 g
• Žampiony 150 g
• Cibule 1 střední (120 g)
• Česnek 3 stroužky (12 g)
• Čerstvý zázvor, nasekaný nadrobno 1 lžíce (8 g)
• Rostlinný olej 2 lžíce
• Sójová omáčka 3 lžíce
• Kukuřičný škrob 1 lžička (3 g)
• Voda 60 ml
• Cukr 1 lžička
• Pražený sezamový olej 1 lžička

Postup

1. 1

   Brokolici rozdělte na malé růžičky, mrkev nakrájejte šikmo na tenké plátky, papriku na proužky, cibuli na měsíčky a žampiony na čtvrtky; cukrovému hrášku odstraňte konce.

2. 2

   V malé misce smíchejte sójovou omáčku, vodu, cukr a kukuřičný škrob.

3. 3

   Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte na vysokém plameni olej a za stálého míchání opékejte cibuli a mrkev 2 minuty.

4. 4

   Přidejte brokolici a žampiony a za stálého míchání opékejte 3 minuty; pokud pánev začne vysychat, přilijte trochu vody.

5. 5

   Přidejte papriku, cukrový hrášek, česnek a zázvor a za stálého míchání opékejte ještě 2 minuty, aby zelenina změkla, ale zůstala křupavá.

6. 6

   Omáčku promíchejte, vlijte ji do pánve a promíchávejte asi 1 minutu, dokud nezhoustne a neobalí zeleninu.

7. 7

   Pánev odstavte z plotny, zeleninu pokapejte sezamovým olejem a ihned podávejte.