Tteokbokki

Ingredience

• Korejské rýžové válečky (garaetteok) 500 g
• Korejské rybí koláčky 150 g
• Vývar z ančoviček a mořské řasy kombu nebo voda 600 ml
• Gochujang 3 lžíce
• Korejské chilli vločky (gochugaru) 1 lžíce
• Cukr 2 lžíce
• Sójová omáčka 1 lžíce
• Česnek, nasekaný 3 stroužky
• Zelí, nakrájené na čtverečky 100 g
• Jarní cibulka, nakrájená na 5cm kousky 3 (60 g)
• Vejce natvrdo, oloupaná 2

Postup

1. 1

   Pokud jsou rýžové válečky tvrdé, namočte je na 10 minut do teplé vody, a rybí koláčky nakrájejte na trojúhelníčky.

2. 2

   Vývar přiveďte k varu v široké pánvi a vmíchejte gochujang, chilli vločky, cukr, sójovou omáčku a česnek.

3. 3

   Přidejte rýžové válečky a zelí a duste 8 minut, často míchejte, aby se rýžové válečky nepřichytily.

4. 4

   Přidejte rybí koláčky a jarní cibulku a duste 4–5 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lesklý vzhled.

5. 5

   Přidejte vejce a 1 minutu je obalujte v omáčce.

6. 6

   Vejce rozpulte a podávejte horké.