Losos teriyaki

Ingredience

• Filety z lososa 2 (120 g each)
• Sójová omáčka 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Saké 1 tbsp
• Cukr 1 tbsp
• Čerstvý zázvor, nastrouhaný 1 tsp
• Rostlinný olej 1 tbsp
• Sezamová semínka 1 tsp
• Jarní cibulka, nakrájená 1

Postup

1. 1

   Rozšlehejte sójovou omáčku, mirin, saké, cukr a nastrouhaný zázvor na omáčku teriyaki.

2. 2

   Filety z lososa osušte a lehce ochuťte.

3. 3

   Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokém ohni a lososa opečte kůží dolů 3 až 4 minuty.

4. 4

   Filety obraťte a pečte dalších 2 až 3 minuty, dokud nejsou téměř hotové.

5. 5

   Vlijte omáčku teriyaki a nechte probublávat, přitom lososa přelévejte, dokud se neleskne a nezhoustne.

6. 6

   Vařte, dokud losos není akorát propečený a obalený glazurou.

7. 7

   Ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou a podávejte s vařenou rýží.