Harbuzova kaša (dýňová jáhlová kaše)

Ingredience

• Jáhly 200 g
• Dýně, oloupaná a zbavená semínek 500 g
• Mléko 2,5 % 800 ml
• Voda 200 ml
• Cukr 2 lžíce (25 g)
• Sůl 0,5 lžičky (3 g)
• Máslo 40 g

Postup

1. 1

   Jáhly několikrát propláchněte horkou vodou, dokud voda nebude čirá, a poté je sceďte.

2. 2

   Dýni nakrájejte na kostky o hraně 1,5 cm.

3. 3

   Dýni dejte do hrnce se silným dnem spolu s vodou a 300 ml mléka, přiveďte k varu a vařte 10 minut doměkka.

4. 4

   Přilijte zbylé mléko, znovu přiveďte k varu a poté vmíchejte jáhly, cukr a sůl.

5. 5

   Vařte na mírném ohni za občasného míchání 20 minut, dokud jáhly nevsáknou většinu tekutiny.

6. 6

   Vmíchejte polovinu másla, přikryjte a pečte 30 minut při 160 °C, nebo hrnec zabalte do utěrky a nechte 30 minut odstát.

7. 7

   Podávejte horké se zbylým máslem navrchu.