Miso polévka

Ingredience

• Vývar dashi 500 ml
• Miso pasta 3 tbsp
• Hedvábné tofu, nakrájené na kostky 150 g
• Sušené řasy wakame 1 tbsp
• Jarní cibulka, nakrájená na tenké plátky 1

Postup

1. 1

   Sušené wakame namočte na asi 5 minut do studené vody, dokud nezvláční a nezvětší objem, poté sceďte.

2. 2

   Dashi v rendlíku zahřejte na středním ohni, dokud se z něj nekouří, ale nevaří.

3. 3

   Přidejte kostky tofu a wakame a jemně prohřejte.

4. 4

   Miso pastu dejte do naběračky nebo malé misky, přidejte trochu horkého dashi a rozšlehejte dohladka.

5. 5

   Rozpuštěné miso vmíchejte zpět do hrnce a udržujte polévku těsně pod bodem varu, nikdy nenechte vařit.

6. 6

   Rozdělte do misek, posypte jarní cibulkou a ihned podávejte.