Mango lassi

Ingredience

• Zralá manga (Alphonso nebo Kesar), oloupaná a nakrájená 2 střední (350 g dužiny)
• Bílý plnotučný jogurt (dahi), vychlazený 400 g
• Plnotučné mléko, studené 150 ml
• Cukr 3 lžíce (38 g)
• Mletý kardamom 1/4 lžičky
• Kostky ledu 6 (120 g)

Postup

1. 1

   Manga oloupejte, dužinu odkrojte od pecek a nahrubo ji nakrájejte.

2. 2

   Do mixéru dejte mango, jogurt, mléko, cukr a většinu kardamomu.

3. 3

   Mixujte 1 minutu na vysoké otáčky, dokud není směs úplně hladká.

4. 4

   Ochutnejte, a pokud manga nejsou příliš sladká, přidejte trochu více cukru a pak ještě několik sekund mixujte.

5. 5

   Přidejte kostky ledu a mixujte 20–30 sekund, dokud lassi není studené a napěněné.

6. 6

   Nalijte do 4 vysokých sklenic a ihned podávejte, posypané zbylým kardamomem.