Makarony po flotsky (těstoviny s mletým hovězím masem po námořnicku)

Ingredience

• Krátké těstoviny (penne, rigatoni nebo kolínka) 400 g
• Mleté hovězí maso (85 % libového masa) 500 g
• Cibule 2 středně velké (250 g)
• Slunečnicový olej 2 lžíce
• Máslo 20 g
• Sůl do vody na těstoviny 1 lžíce (18 g)
• Sůl do masa 1 lžička (6 g)
• Černý pepř, mletý 0,5 lžičky
• Voda na vaření 4 l

Postup

1. 1

   Cibuli nakrájejte nadrobno.

2. 2

   Rozehřejte olej ve velké hluboké pánvi na středním plameni a smažte cibuli 5-6 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.

3. 3

   Přidejte mleté maso, zvyšte plamen a opékejte 10-12 minut, přičemž hrudky rozmělňujte stěrkou, dokud se tekutina neodpaří a maso nezhnědne. Okořeňte 1 lžičkou soli a pepřem.

4. 4

   Mezitím přiveďte vodu s 1 lžící soli k varu, přidejte těstoviny a vařte je al dente podle návodu na obalu, 9-11 minut.

5. 5

   Těstoviny sceďte a přidejte je do pánve k masu spolu s máslem.

6. 6

   Promíchávejte na mírném plameni 2-3 minuty, aby těstoviny nasákly šťávu a tuk z masa.

7. 7

   Podávejte horké, s nakládanou zeleninou nebo čerstvým zeleninovým salátem.