Kung pao kuře

Name: Kung pao kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g Kuřecí stehna, nakrájená na kostky; 60 g Pražené arašídy; 1 Paprika, nakrájená na kostky; 6 Sušené červené chilli papričky; 1 tsp Sečuánský pepř; 2 cloves Česnek, nasekaný; 1 tbsp Zázvor, nasekaný; 3 Jarní cibulka, nakrájená na kousky; 2 tbsp Sójová omáčka; 1 tbsp Čínský černý ocet; 1 tbsp Cukr; 1 tbsp Kukuřičný škrob; 2 tbsp Olej na smažení

Čínská

Hlavní chod Náročnost: Střední Porce: 2 Celkem: 30 min

Ingredience

Kuřecí stehna, nakrájená na kostky 300 g
Pražené arašídy 60 g
Paprika, nakrájená na kostky 1
Sušené červené chilli papričky 6
Sečuánský pepř 1 tsp
Česnek, nasekaný 2 cloves
Zázvor, nasekaný 1 tbsp
Jarní cibulka, nakrájená na kousky 3
Sójová omáčka 2 tbsp
Čínský černý ocet 1 tbsp
Cukr 1 tbsp
Kukuřičný škrob 1 tbsp
Olej na smažení 2 tbsp

Příprava

20 min

Vaření

10 min

Postup

1
Nakrájené kuře promíchejte s 1 lžící sójové omáčky a 1 lžičkou škrobu a nechte 10 minut marinovat.
2
Připravte omáčku: zbylá sójová omáčka, černý ocet, cukr, zbylý škrob a 2 lžíce vody.
3
Ve woku rozehřejte olej na prudkém ohni a kuře orestujte dozlatova a doměkka, poté vyjměte.
4
Do woku přidejte sušené chilli papričky a sečuánský pepř a krátce osmahněte doaromata.
5
Přidejte česnek, zázvor a papriku a orestujte asi minutu.
6
Vraťte kuře, vlijte omáčku a promíchejte, dokud nezhoustne a vše neobalí.
7
Vmíchejte arašídy a jarní cibulku, vařte dalších 30 sekund a podávejte s vařenou rýží.