gruzínská
Smíchejte vlažnou vodu, droždí a cukr a nechte 10 minut, dokud se neobjeví pěna. Přidejte mouku, sůl a olej a hněťte 8 minut do měkkého, hladkého těsta.
Těsto přikryjte a nechte kynout na teplém místě 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Oba sýry smíchejte dohromady a troubu předehřejte na 250 °C.
Těsto rozdělte na 4 kusy a každý vyválejte do oválu dlouhého asi 25 cm a silného 5 mm. Dlouhé okraje zarolujte směrem ke středu a konce k sobě stiskněte, aby vznikla loďka.
Každou loďku naplňte čtvrtinou sýra a pečte na pomoučeném plechu 10-12 minut, dokud kůrka nezezlátne.
V rozpuštěném sýru udělejte důlek, do každé loďky rozklepněte vejce a pečte ještě 2-3 minuty, dokud bílek právě neztuhne.
Na každou loďku dejte 10 g másla a ihned podávejte; vejce a máslo zamíchejte do sýra a namáčejte do něj utržené kousky kůrky.