Kebab

Ingredience

• Jehněčí nebo kuřecí, nakrájené na kostky 600 g
• Olivový olej 3 tbsp
• Česnek, nasekaný 3 cloves
• Mletý kmín 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Mletý koriandr 1 tsp
• Citronová šťáva 2 tbsp
• Cibule, nakrájená na kusy 1
• Paprika, nakrájená na kusy 1
• Sůl a pepř to taste

Postup

1. 1

   Rozšlehejte olivový olej, česnek, kmín, papriku, koriandr, citronovou šťávu, sůl a pepř na marinádu.

2. 2

   Maso v marinádě promíchejte a nechte v lednici alespoň 1 hodinu, nebo přes noc pro hlubší chuť.

3. 3

   Maso napíchejte na špízy a střídejte s kusy cibule a papriky.

4. 4

   Gril nebo grilovací pánev rozpalte na maximum.

5. 5

   Špízy grilujte 10 až 12 minut za otáčení, aby ztmavly ze všech stran, dokud maso není propečené a šťavnaté.

6. 6

   Nechte pár minut odpočinout, poté podávejte s plackou, rýží nebo čerstvým salátem.