Jambalaya

Ingredience

• Dlouhozrnná bílá rýže 300 g
• Klobása andouille, nakrájená na plátky 200 g
• Kuřecí stehna, nakrájená na kostky 300 g
• Syrové krevety, oloupané 200 g
• Cibule, nasekaná 1
• Zelená paprika, nasekaná 1
• Řapíky celeru, nasekané 2
• Krájená rajčata 400 g
• Kuřecí vývar 600 ml
• Cajunské koření 2 tbsp
• Rostlinný olej 2 tbsp

Postup

1. 1

   Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opečte kuře a klobásu, poté odložte.

2. 2

   Ve stejném hrnci osmahněte cibuli, papriku a celer doměkka, asi 6 minut, poté vmíchejte cajunské koření.

3. 3

   Vraťte maso, přidejte rajčata a vývar a přiveďte k varu.

4. 4

   Vmíchejte rýži, přiklopte a mírně vařte asi 20 minut, dokud rýže téměř nezměkne.

5. 5

   Přidejte krevety, znovu přiklopte a vařte 5 minut, dokud nezrůžoví a rýže není hotová.

6. 6

   Provzdušněte vidličkou, nechte pár minut odpočinout a podávejte horké.