Gyoza

Ingredience

• Plátky na gyozu 30 pieces
• Mleté vepřové 250 g
• Zelí, najemno nasekané 150 g
• Jarní cibulka, nasekaná 3 stalks
• Česnek, nastrouhaný 2 cloves
• Zázvor, nastrouhaný 1 tsp
• Sójová omáčka 1 tbsp
• Sezamový olej 1 tsp
• Olej na smažení 1 tbsp
• Voda na dušení 80 ml

Postup

1. 1

   Zelí osolte, nechte 10 minut odležet, poté vymačkejte tekutinu.

2. 2

   Vepřové, zelí, jarní cibulku, česnek, zázvor, sóju a sezamový olej smíchejte na náplň.

3. 3

   Na každý plátek dejte lžičku náplně, okraj navlhčete a naskládejte do řásu, aby se uzavřel do půlměsíce.

4. 4

   Gyozu opečte plochou stranou dolů na rozpáleném oleji, dokud spodky nezezlátnou.

5. 5

   Přidejte vodu, ihned přiklopte a vařte v páře 5 až 6 minut, dokud se voda nevypaří.

6. 6

   Odkryjte a krátce dopečte, aby spodky opět zkřupavěly.

7. 7

   Podávejte s dipem ze sójové omáčky, rýžového octa a chilli oleje.