Rybí tacos

Ingredience

• Filety z bílé ryby (treska nebo tilápie) 500 g
• Kukuřičné tortilly 8 small
• Zelené zelí, najemno nakrouhané 200 g
• Zakysaná smetana 80 g
• Majonéza 2 tbsp
• Limetka 2
• Chilli prášek 1 tsp
• Mletý kmín 1 tsp
• Česnek v prášku 1/2 tsp
• Čerstvý koriandr, nasekaný 3 tbsp
• Olivový olej 2 tbsp
• Sůl a pepř to taste

Postup

1. 1

   Zakysanou smetanu, majonézu, šťávu z půlky limetky a špetku soli rozšlehejte na hladkou cremu; nechte v lednici do podávání.

2. 2

   Nakrouhané zelí promíchejte se šťávou z limetky a špetkou soli, aby lehce zvadlo.

3. 3

   Rybu osušte, potřete olivovým olejem, poté ochuťte chilli práškem, kmínem, česnekem v prášku, solí a pepřem.

4. 4

   Rybu opečte na rozpálené pánvi 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nezbělá a lehce neztmavne, poté rozdělte na kousky.

5. 5

   Tortilly prohřejte na suché pánvi doměkka a pružna.

6. 6

   Každou tortillu naplňte rybou, navrch dejte zelí, pokapejte limetkovou cremou a posypte koriandrem.

7. 7

   Podávejte s dalšími klínky limetky po straně.