Dál

Ingredience

• Červená čočka, propláchnutá 250 g
• Cibule, najemno nasekaná 1 medium
• Rajče, nasekané 1 medium
• Česnek, nasekaný 3 cloves
• Mletá kurkuma 1 tsp
• Kmínová semínka 1 tsp
• Ghí nebo olej 2 tbsp
• Sušená červená chilli paprička 1
• Sůl to taste
• Čerstvý koriandr, nasekaný 2 tbsp

Postup

1. 1

   Do hrnce dejte čočku s kurkumou, polovinou nasekané cibule, rajčetem a 750 ml vody.

2. 2

   Přiveďte k varu, sbírejte pěnu, poté vařte částečně přiklopené 25 minut, dokud čočka nezměkne a nezkrémovatí.

3. 3

   Lehce prošťouchejte lžící a osolte, případně přidejte trochu vody, pokud je příliš hustá.

4. 4

   V malém rendlíku rozehřejte ghí a osmahněte kmínová semínka, dokud nezačnou praskat, poté přidejte česnek, zbylou cibuli a chilli.

5. 5

   Smažte, dokud česnek nezezlátne, poté toto temperování přelijte přes dál a promíchejte.

6. 6

   Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte horké s rýží nebo naanem.