Chicken tikka masala

Ingredience

• Kuřecí prsa, nakrájená na kostky 500 g
• Bílý jogurt 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Mletá kurkuma 1 tsp
• Mletý kmín 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Česnek, nasekaný 4 cloves
• Zázvor, nastrouhaný 1 tbsp
• Cibule, najemno nasekaná 1 large
• Drcená rajčata 400 g
• Smetana ke šlehání 150 ml
• Máslo 30 g
• Sůl to taste

Postup

1. 1

   Jogurt smíchejte s polovinou česneku, zázvoru a 1 lžičkou garam masaly, přidejte kuře a marinujte alespoň 30 minut.

2. 2

   Kuře napíchejte na špízy nebo rozprostřete a grilujte, dokud okraje neztmavnou a maso není akorát propečené, poté odložte.

3. 3

   Rozpusťte máslo, cibuli osmahněte doměkka, poté přidejte zbylý česnek, zázvor a všechno mleté koření a smažte doaromata.

4. 4

   Vmíchejte drcená rajčata a vařte 10 až 12 minut, dokud nezhoustnou a nezčervenají.

5. 5

   Omáčku podle chuti rozmixujte dohladka, poté vraťte na pánev a vmíchejte smetanu.

6. 6

   Přidejte grilované kuře a mírně vařte 5 minut, dokud se neobalí a neprohřeje.

7. 7

   Osolte, dokončete špetkou garam masaly a podávejte s rýží nebo naanem.