Ukrajinská
Utřete máslo s bylinkami, prolisovaným česnekem a špetkou soli, vytvarujte na pečicím papíře do válečku o délce 12 cm a zmrazte na 20 minut, dokud neztuhne.
Každé kuřecí prso rozřízněte na motýlka, přikryjte potravinářskou fólií a naklepejte na rovnoměrnou tloušťku 5 mm, poté osolte a opepřete.
Máslo nakrájejte na 4 tyčinky, na každé prso položte jednu a kuře kolem ní pevně zarolujte, konce zastrčte tak, aby bylo máslo zcela uzavřené uvnitř.
Každý závitek obalte v mouce, namočte do rozšlehaného vejce a obalte ve strouhance, poté vrstvu vejce a strouhanky zopakujte a nechte 15 minut chladit.
V hlubokém hrnci rozehřejte olej na 170 °C a smažte závitky po dvou 4-5 minut, dokud nezezlátnou.
Přendejte je na plech a pečte při 180 °C 12-15 minut, dokud kuře uvnitř nedosáhne teploty 74 °C.
Před podáváním nechte 3 minuty odpočinout a krájejte opatrně, protože máslo uvnitř je velmi horké.