Salát caprese

Ingredience

• Zralá rajčata 4 velká (500 g)
• Čerstvá mozzarella 250 g
• Čerstvé bazalkové lístky 15 g
• Extra panenský olivový olej 3 lžíce
• Vločková mořská sůl 1/2 lžičky
• Černý pepř podle chuti

Postup

1. 1

   Mozzarellu vyjměte z lednice 30 minut před podáváním; rajčata nechte při pokojové teplotě.

2. 2

   Mozzarellu sceďte a osušte papírovými utěrkami.

3. 3

   Rajčatům vykrojte střed a nakrájejte je na 1cm plátky.

4. 4

   Mozzarellu nakrájejte na 1cm plátky.

5. 5

   Plátky rajčat a mozzarelly naskládejte na talíř, střídejte je a mírně přesahujte přes sebe, mezi plátky vkládejte lístky bazalky.

6. 6

   Osolte a opepřete, poté rovnoměrně pokapejte olivovým olejem.

7. 7

   Podávejte ihned, než rajčata pustí šťávu.