Bibimbap

Ingredience

• Kulatozrnná bílá rýže 240 g
• Špenát 150 g
• Mrkev 1 medium
• Houby shiitake 100 g
• Sójové klíčky 100 g
• Hovězí svíčková, nakrájená na tenké plátky 150 g
• Vejce 2
• Gochujang 2 tbsp
• Opražený sezamový olej 2 tbsp
• Sójová omáčka 2 tbsp
• Česnek, nasekaný 2 cloves
• Opražená sezamová semínka 1 tbsp
• Rostlinný olej 2 tbsp

Postup

1. 1

   Uvařte rýži a udržujte ji teplou.

2. 2

   Špenát a sójové klíčky zvlášť spařte, vymačkejte a každý ochuťte trochou sezamového oleje, česneku a soli.

3. 3

   Na nudličky nakrájenou mrkev orestujte doměkka, poté orestujte nakrájené shiitake dozlatova.

4. 4

   Hovězí naložte do sójové omáčky, česneku a trochy sezamového oleje, poté na prudkém ohni orestujte doměkka.

5. 5

   Usmažte vejce tak, aby žloutek zůstal tekutý.

6. 6

   Rozdělte rýži do dvou misek a navrch naaranžujte zeleninu a maso do samostatných hromádek.

7. 7

   Každou misku ozdobte sázeným vejcem, lžící gochujangu a sezamovými semínky.

8. 8

   Před jídlem vše důkladně promíchejte.