Pečená brambora ve slupce s máslem

Ingredience

• Velké moučné brambory na pečení (russet nebo Maris Piper) 4 (1,2 kg)
• Rostlinný olej 1 lžička
• Vločková nebo hrubá sůl 1 lžička (5 g)
• Solené máslo 40 g (10 g na bramboru)
• Černý pepř podle chuti
• Pažitka, nasekaná 2 lžíce (6 g)

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C.

2. 2

   Brambory vydrhněte, dobře osušte a každou 4–5krát propíchejte vidličkou.

3. 3

   Slupky potřete olejem a polovinou soli.

4. 4

   Pečte přímo na roštu v troubě 60–75 minut, dokud nebude slupka křupavá a nůž nepůjde snadno zasunout až doprostřed.

5. 5

   Na vrchu každé brambory udělejte hluboký křížový zářez a stiskněte boky, aby se dužina otevřela.

6. 6

   Do každé brambory dejte 10 g másla, dochuťte zbylou solí a pepřem, posypte pažitkou a ihned podávejte.