Yakisoba (fideus saltejats japonesos)

Ingredients

• Fideus de yakisoba frescos (cuits al vapor) 3 paquets (450 g)
• Panxeta de porc, tallada a làmines fines 150 g
• Col, tallada a trossos de 3 cm 250 g
• Ceba, a làmines 1 petita (100 g)
• Pastanaga, tallada a tires fines 1/2 (50 g)
• Brots de soja 100 g
• Oli vegetal 1 cullerada
• Salsa Worcestershire (d'estil japonès) 3 cullerades
• Salsa d'ostres 1 cullerada
• Quetxup 1 cullerada
• Salsa de soja 1 culleradeta
• Sucre 1 culleradeta
• Sal i pebre blanc 1/4 de culleradeta de sal, un pessic de pebre
• Gingebre vermell en vinagre i aonori per servir

Instruccions

1. 1

   Barregeu la salsa Worcestershire, la salsa d'ostres, el quetxup, la salsa de soja i el sucre en un bol petit.

2. 2

   Escalfeu els fideus al microones dins de les bosses durant 1 minut i després separeu-los amb els dits.

3. 3

   Escalfeu l'oli en una paella gran o un wok a foc mitjà-fort, afegiu-hi el porc, salpebreu-lo i fregiu-lo 3 minuts, fins que sigui lleugerament daurat.

4. 4

   Afegiu-hi la ceba i la pastanaga i salteu-les 2 minuts; després afegiu-hi la col i salteu-ho 2 minuts més.

5. 5

   Afegiu-hi els fideus i els brots de soja i barregeu-ho durant 2 minuts, fins que els fideus estiguin calents.

6. 6

   Aboqueu-hi la salsa i barregeu-ho durant 1-2 minuts, fins que els fideus estiguin ben coberts de salsa i lleugerament caramel·litzats.

7. 7

   Serviu-ho amb gingebre vermell en vinagre per sobre i una mica d'aonori escampat.