Grega
Renteu els espinacs i feu-los coure en tandes en una olla gran tapada a foc mitjà durant 2-3 minuts, fins que es pansin. Deixeu-los refredar, esprémeu-ne tot el líquid que pugueu i piqueu-los.
Escalfeu 2 cullerades sopera de l'oli d'oliva en una paella i sofregiu la ceba i les cebes tendres a foc mitjà durant 6-8 minuts, fins que estiguin toves.
Bateu els ous en un bol gran i després afegiu-hi els espinacs, les cebes, la feta esmicolada, l'anet i el julivert picats i el pebre.
Escalfeu el forn a 180 °C i pinzelleu amb oli una safata de forn de 23 x 33 cm. Poseu-hi la meitat de les làmines de pasta fil·lo una a una, pinzellant cada làmina amb oli.
Repartiu el farciment de manera uniforme, cobriu-lo amb les làmines restants, pinzellant cadascuna amb oli, i plegueu-ne les vores cap endins.
Pinzelleu la superfície amb oli i marqueu-hi 8 porcions amb un ganivet ben esmolat, tallant només les capes superiors.
Cuieu-la al forn durant 45-50 minuts, fins que quedi ben daurada i cruixent, i deixeu-la reposar 15 minuts abans de tallar-la del tot.