Pastís del pastor

Ingredients

• Carn picada de xai 500 g
• Ceba, picada 1
• Pastanagues, a daus 2
• Pèsols congelats 100 g
• Concentrat de tomàquet 2 tbsp
• Salsa Worcestershire 1 tbsp
• Brou de vedella 300 ml
• Patates, pelades 800 g
• Mantega 40 g
• Llet 60 ml
• Oli d'oliva 1 tbsp

Instruccions

1. 1

   Bull les patates fins que quedin tendres, després aixafa-les amb la mantega i la llet i amaneix.

2. 2

   Sofregeix la ceba i les pastanagues amb l'oli fins que s'estovin, després afegeix la carn de xai i daura-la bé.

3. 3

   Incorpora el concentrat de tomàquet i la salsa Worcestershire, aboca el brou i cou-ho a foc suau 20 minuts fins que espesseeixi.

4. 4

   Afegeix els pèsols, després passa la carn a una plata de forn.

5. 5

   Estén el puré de manera uniforme per sobre i rugosa la superfície amb una forquilla.

6. 6

   Couen al forn a 200 °C durant 25 minuts fins que quedi daurat i borbollejant per les vores.