Ramen

Ingredients

• Fideus de ramen frescos 240 g
• Brou de pollastre o porc 1 litre
• Salsa de soja (o pasta de miso) 3 tbsp
• Porc chashu o porc rostit, laminat 150 g
• Ous 2
• Fulls de nori 2
• Cebes tendres, laminades 2
• Gingebre fresc, ratllat 1 tsp
• All, picat 2 cloves
• Oli de sèsam torrat 1 tsp

Instruccions

1. 1

   Bull els ous a mitges uns 7 minuts, després refreda'ls, pela'ls i parteix-los per la meitat.

2. 2

   Porta el brou a ebullició suau i amaneix-lo amb salsa de soja (o miso), gingebre i all.

3. 3

   Cou els fideus de ramen en una olla a part amb aigua bullent fins que quedin just tendres, després escorre'ls.

4. 4

   Reparteix els fideus en dos bols fondos.

5. 5

   Aboca el brou calent i condimentat sobre els fideus.

6. 6

   Disposa el porc laminat, els ous partits i el nori a sobre.

7. 7

   Decora amb ceba tendra i unes gotes d'oli de sèsam, després serveix de seguida.