Quiche

Ingredients

• Pasta brisa 250 g
• Ous 4
• Nata per cuinar 200 ml
• Llet 100 ml
• Formatge gruyère, ratllat 120 g
• Bacó fumat o lardons 150 g
• Ceba, laminada 1, sliced
• Nou moscada a pinch
• Sal i pebre negre to taste

Instruccions

1. 1

   Estén la pasta, folra un motlle de tarta de 23 cm, punxa la base i refreda-la 15 minuts.

2. 2

   Cou la base en blanc a 190 °C durant 15 minuts, després treu els pesos.

3. 3

   Fregeix el bacó i la ceba fins que es daurin i estén-los sobre la base de pasta amb el formatge ratllat.

4. 4

   Bat els ous, la nata, la llet, la nou moscada, la sal i el pebre fins a fer una crema llisa.

5. 5

   Aboca la crema dins la base per sobre del farciment.

6. 6

   Couen al forn a 180 °C durant uns 30 minuts fins que el centre quedi just quallat i la superfície daurada.

7. 7

   Refreda 10 minuts perquè agafi cos, després talla i serveix tèbia.