Poke bowl

Ingredients

• Tonyina o salmó de qualitat sushi, a daus 200 g
• Arròs de sushi cuit 240 g
• Salsa de soja 2 tbsp
• Oli de sèsam 1 tsp
• Vinagre d'arròs 1 tsp
• Llavors de sèsam torrades 1 tbsp
• Alvocat, laminat 1
• Cogombre, a daus 1 small
• Edamame, desgranat 80 g
• Ceba tendra, laminada 2 stalks

Instruccions

1. 1

   Bat la salsa de soja, l'oli de sèsam i el vinagre d'arròs per fer l'adob.

2. 2

   Remena el peix a daus amb suavitat dins l'adob i deixa'l reposar 10 minuts.

3. 3

   Reparteix l'arròs de sushi calent en dos bols.

4. 4

   Disposa l'alvocat, el cogombre i l'edamame sobre l'arròs.

5. 5

   Posa-hi el peix marinat a cullerades.

6. 6

   Decora amb ceba tendra i llavors de sèsam, després serveix de seguida.