Truita a la francesa

Ingredients

• Ous 3
• Formatge cheddar, ratllat 30 g
• Pernil o verdures, a daus 40 g
• Mantega 10 g
• Llet 1 tbsp
• Sal i pebre to taste

Instruccions

1. 1

   Bat els ous amb la llet, la sal i el pebre fins que just s'integrin.

2. 2

   Fon la mantega en una paella antiadherent a foc mitjà, fent-la girar per cobrir-la.

3. 3

   Aboca els ous i deixa'ls quallar una mica, després empeny amb suavitat les vores cap al centre, inclinant la paella perquè l'ou cru llisqui per sota.

4. 4

   Quan la superfície encara sigui una mica tova, escampa el pernil o les verdures i el formatge sobre una meitat.

5. 5

   Plega la truita sobre el farciment i cou-la uns segons més.

6. 6

   Llisca-la a un plat i serveix de seguida.