Pastís de carn

Ingredients

• Carn picada de vedella 700 g
• Pa ratllat 80 g
• Ou 2
• Ceba, picada fina 1 medium
• All 2 cloves
• Llet 80 ml
• Quètxup 4 tbsp
• Salsa Worcestershire 1 tbsp
• Sal 1 tsp
• Pebre negre 1/2 tsp

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn a 190 °C i remulla el pa ratllat en la llet uns minuts.

2. 2

   Combina la carn picada de vedella, el pa ratllat remullat, els ous, la ceba picada, l'all picat, la salsa Worcestershire, la sal i el pebre en un bol gros.

3. 3

   Barreja-ho amb suavitat amb les mans fins que just s'integri, sense treballar la carn en excés.

4. 4

   Prem la barreja en un motlle de plumcake o dona-hi forma de pa sobre una safata folrada.

5. 5

   Unta la part de dalt generosament amb quètxup.

6. 6

   Couen al forn uns 55 a 60 minuts, fins que quedi ben cuit i la temperatura interna arribi a 70 °C.

7. 7

   Deixa reposar el pastís de carn 10 minuts, després talla'l a llesques i serveix.