Pizza margarita

Ingredients

• Massa de pizza 250 g
• Tomàquets San Marzano en conserva, triturats 150 g
• Mozzarella fresca 150 g
• Fulles de alfàbrega fresca 8
• Oli d'oliva verge extra 2 tbsp
• Sal 1/2 tsp

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn al màxim que arribi, idealment amb una pedra o planxa de pizza a dins.

2. 2

   Amaneix els tomàquets triturats amb sal i un raig d'oli d'oliva.

3. 3

   Estira la massa fins a fer un disc fi sobre una superfície enfarinada.

4. 4

   Estén una capa fina de salsa de tomàquet sobre la massa, deixant una vora nua per a la crosta.

5. 5

   Trosseja la mozzarella i escampa-la sobre la salsa.

6. 6

   Couen al forn fins que la crosta quedi butllofada i el formatge borbollegi, uns 8 a 12 minuts.

7. 7

   Corona amb fulles d'alfàbrega fresca i un últim raig d'oli d'oliva abans de servir.