Lasanya

Ingredients

• Plaques de lasanya 300 g
• Carn picada de vedella 500 g
• Tomàquet triturat 700 g
• Ceba, picada 1
• All, picat 3 cloves
• Mantega 50 g
• Farina 50 g
• Llet 600 ml
• Mozzarella, ratllada 200 g
• Parmesà, ratllat 60 g
• Oli d'oliva 2 tbsp
• Sal i pebre to taste

Instruccions

1. 1

   Sofregeix la ceba i l'all amb oli d'oliva, afegeix la vedella i daura-la, després aboca els tomàquets i cou-ho a foc suau 25 minuts fins que quedi ric.

2. 2

   Per a la beixamel, fon la mantega, incorpora la farina batent, després afegeix la llet a poc a poc i cou-ho fins que quedi espès i llis; amaneix amb sal i nou moscada.

3. 3

   Estén una mica de salsa de carn en una plata de forn, després fes capes de plaques de pasta, salsa de carn, beixamel i mozzarella.

4. 4

   Repeteix les capes, acabant amb beixamel i una capa generosa de parmesà.

5. 5

   Tapa amb paper d'alumini i couen al forn a 190 °C durant 30 minuts.

6. 6

   Retira el paper i couen 15 a 20 minuts més fins que quedi daurada i borbollejant.

7. 7

   Deixa reposar 10 minuts abans de tallar i servir.