Areng sota un abric de pell (Selyodka pod xuboi)

Ingredients

• Filets d'areng salat 300 g
• Patates 3 mitjanes (400 g)
• Pastanagues 2 mitjanes (230 g)
• Remolatxes 2 grans (450 g)
• Ceba 1 mitjana (100 g)
• Maionesa 250 g

Instruccions

1. 1

   Bulliu les remolatxes amb pell fins que estiguin toves, 50-60 minuts, i en una altra olla bulliu les patates i les pastanagues amb pell durant 20-25 minuts. Deixeu-ho refredar del tot i pelleu-ho.

2. 2

   Traieu les espines a l'areng i talleu-lo a trossos d'1 cm. Piqueu fina la ceba.

3. 3

   Ratlleu grossament les patates, les pastanagues i les remolatxes en bols separats.

4. 4

   Esteneu l'areng en una capa uniforme en una safata de 22 cm o en un motlle de anell, escampeu-hi la ceba per sobre i cobriu-ho amb una capa fina de maionesa.

5. 5

   Cobriu-ho amb les patates i esteneu-hi per sobre una capa fina de maionesa, després afegiu-hi les pastanagues i una altra capa fina de maionesa.

6. 6

   Acabeu amb les remolatxes i cobriu la part de dalt amb la resta de la maionesa.

7. 7

   Deixeu-ho a la nevera almenys 180 minuts perquè les capes quallin, i després talleu-ho en porcions.