Fattoix

Ingredients

• Pa de pita 2 unitats (120 g)
• Oli d'oliva verge extra 4 cullerades soperes
• Enciam romà 1 cor (180 g)
• Cogombres 2 petits (220 g)
• Tomàquets 2 mitjans (250 g)
• Rave 6 (80 g)
• Cebes tendres 3 (30 g)
• Fulles de julivert 30 g
• Fulles de menta fresca 10 g
• Suc de llimona 3 cullerades soperes
• Sumac mòlt 1 cullerada sopera
• All 1 gra
• Sal 3/4 de culleradeta

Instruccions

1. 1

   Escalfeu el forn a 200 °C. Talleu el pa de pita a trossos de 3 cm, remeneu-lo amb 1 cullerada sopera de l'oli d'oliva i enforneu-lo durant 8-10 minuts fins que quedi cruixent i daurat.

2. 2

   Bateu les 3 cullerades soperes d'oli d'oliva restants amb el suc de llimona, l'all esclafat, 2 culleradetes del sumac i la sal.

3. 3

   Talleu l'enciam romà a trossos d'una mossegada.

4. 4

   Talleu els cogombres i els tomàquets a daus de 2 cm i talleu els raves i les cebes tendres a rodanxes fines.

5. 5

   Piqueu grossament el julivert i la menta.

6. 6

   Remeneu les verdures i les herbes amb l'amaniment en un bol gran.

7. 7

   Afegiu-hi el pa de pita torrat just abans de servir, remeneu de nou i espolvoreu-ho amb el sumac restant.