Crep

Ingredients

• Farina 140 g
• Ous 2
• Llet 300 ml
• Mantega, fosa 30 g
• Sucre 1 tbsp
• Sal a pinch
• Mantega extra per a la paella as needed

Instruccions

1. 1

   Bat la farina, els ous, el sucre i la sal amb una mica de llet fins a obtenir una pasta llisa.

2. 2

   Incorpora batent la resta de llet i la mantega fosa per fer una massa fina i sense grumolls.

3. 3

   Deixa reposar la massa 30 minuts perquè els creps quedin tendres.

4. 4

   Escalfa una paella antiadherent lleugerament untada de mantega a foc mitjà.

5. 5

   Aboca-hi un cullerot petit de massa i fes-la girar per cobrir la paella en una capa fina i uniforme.

6. 6

   Cou-ho aproximadament 1 minut fins que les vores s'aixequin i el revers quedi daurat, després gira-ho i cou-ho 30 segons més.

7. 7

   Repeteix amb la resta de massa, després serveix plegat amb el farciment dolç o salat que vulguis.