Amanida de surimi (krabovy salat)

Ingredients

• Barretes de surimi (imitació de cranc) 240 g
• Blat de moro dolç en conserva, escorregut 1 llauna (200 g escorregut)
• Ous durs 4 grossos (200 g)
• Arròs blanc de gra llarg, cuit i refredat 200 g (70 g en sec)
• Cogombre fresc 1 mitjà (150 g)
• Maionesa 150 g
• Anet fresc, picat 10 g
• Sal i pebre negre al gust

Instruccions

1. 1

   Bulliu l'arròs en abundant aigua salada durant 15 minuts, escorreu-lo, passeu-lo per aigua freda i deixeu-lo refredar.

2. 2

   Bulliu els ous durant 10 minuts perquè quedin durs, refredeu-los en aigua freda, pelleu-los i talleu-los a daus.

3. 3

   Talleu les barretes de surimi i el cogombre a daus d'1 cm.

4. 4

   Escorreu bé el blat de moro.

5. 5

   Barregeu el surimi, el blat de moro, els ous, l'arròs, el cogombre i l'anet en un bol gran.

6. 6

   Incorporeu-hi la maionesa, salpebreu-ho i deixeu-ho reposar a la nevera 30 minuts abans de servir.