Coleslaw

Ingredients

• Col verda 1/2 cabdell mitjà (450 g)
• Pastanaga 1 mitjana (60 g)
• Ceba 20 g
• Maionesa 110 g
• Sucre 45 g
• Vinagre de sidra 2 cullerades soperes
• Sal 1/2 cullerada petita
• Llavors d'api 1/2 cullerada petita
• Pebre negre al gust

Instruccions

1. 1

   Traieu-ne el cor i talleu la col ben fina amb un ganivet afilat o amb una mandolina.

2. 2

   Peleu i ratlleu la pastanaga amb el costat gros del ratllador, i ratlleu la ceba fina.

3. 3

   Batgeu la maionesa, el sucre, el vinagre, la sal, les llavors d'api i el pebre fins que el sucre es dissolgui.

4. 4

   Poseu la col, la pastanaga i la ceba en un bol gran.

5. 5

   Aboqueu-hi per sobre l'amaniment i remeneu-ho fins que tot quedi ben cobert de manera uniforme.

6. 6

   Tapeu-ho i deixeu-ho a la nevera com a mínim 60 minuts perquè la col s'estovi una mica.

7. 7

   Remeneu-ho bé abans de servir.