Americana
Barregeu la farina, el sucre, el llevat i la sal, afegiu-hi 185 ml de la llet, l'ou i 45 g de la mantega, i amaseu durant 8 minuts fins que la massa quedi llisa.
Tapeu la massa i deixeu-la llevar en un lloc càlid durant 60 minuts, fins que dobli el volum.
Esteneu la massa amb el corró fins a formar un rectangle de 30 x 40 cm, untEu-lo amb 55 g de la mantega i escampeu-hi per sobre, de manera uniforme, el sucre moreno barrejat amb la canyella.
Enrotlleu-la bé i ben ferma des d'un dels costats llargs, talleu-la en 8 rodanxes i col·loqueu-les amb el tall cap amunt en un motlle rodó de 23 cm untat amb mantega.
Tapeu-les i deixeu-les llevar durant 30 minuts mentre el forn s'escalfa a 180 °C.
Cuineu-les al forn durant 22-25 minuts, fins que quedin daurades i ben cuites pel centre.
Bateu el sucre glacé amb els 15 g restants de mantega fosa, els 25 ml restants de llet i la vainilla, i esteneu el glacejat per sobre dels rotlles encara calents.