Brownies de xocolata

Ingredients

• Mantega 115 g
• Xocolata negra (60-70 %) 60 g
• Sucre 200 g
• Ous 2 grans
• Extracte de vainilla 1 cullerada petita
• Farina de blat 70 g
• Cacau en pols 30 g
• Sal 1/4 de cullerada petita

Instruccions

1. 1

   Escalfeu el forn a 180 °C i folreu amb paper de forn un motlle quadrat de 20 cm.

2. 2

   Fongueu la mantega i la xocolata juntes en un cassó a foc baix, remenant, i després retireu el cassó del foc i deixeu-ho refredar 5 minuts.

3. 3

   Incorporeu el sucre batent, després els ous d'un en un i la vainilla, fins que la barreja quedi espessa i brillant.

4. 4

   Tamiseu-hi la farina, el cacau i la sal i incorporeu-los suaument fins que no quedi farina seca.

5. 5

   Repartiu la massa de manera uniforme al motlle.

6. 6

   Cuieu-ho durant 22-25 minuts, fins que la part de dalt quedi ferma i un escuradents en surti amb engrunes humides.

7. 7

   Deixeu-ho refredar del tot al motlle i talleu-ho en 8 porcions.