Xili amb carn

Ingredients

• Carn picada de vedella 500 g
• Ceba, picada 1
• Grans d'all, picats 3
• Mongetes vermelles, escorregudes 400 g
• Tomàquet triturat 400 g
• Concentrat de tomàquet 2 tbsp
• Comí mòlt 2 tsp
• Xili en pols 1 tbsp
• Pebre vermell fumat 1 tsp
• Brou de vedella 250 ml
• Oli vegetal 1 tbsp

Instruccions

1. 1

   Escalfa l'oli i sofregeix la ceba fins que quedi tova, després afegeix l'all i cou-ho 1 minut.

2. 2

   Afegeix la carn picada de vedella i daura-la bé, esmicolant-la amb una cullera.

3. 3

   Incorpora el comí, el xili en pols i el pebre vermell i cou-ho un minut fins que faci olor.

4. 4

   Afegeix el tomàquet, el concentrat de tomàquet i el brou, porta-ho a ebullició suau i cou-ho destapat 40 minuts.

5. 5

   Incorpora les mongetes vermelles i cou-ho 15 minuts més fins que quedi espès i ric.

6. 6

   Rectifica de sal i serveix amb arròs, nata agra o formatge ratllat.