Patata al forn (patata amb pell i mantega)

Ingredients

• Patates grosses per al forn (russet o Maris Piper) 4 (1,2 kg)
• Oli vegetal 1 culleradeta
• Sal en escates o sal grossa 1 culleradeta (5 g)
• Mantega amb sal 40 g (10 g per patata)
• Pebre negre al gust
• Cibulet, picat 2 cullerades (6 g)

Instruccions

1. 1

   Escalfeu el forn a 200 °C.

2. 2

   Renteu les patates fregant-les bé, eixugueu-les bé i punxeu cadascuna 4-5 vegades amb una forquilla.

3. 3

   Fregueu la pell de les patates amb l'oli i la meitat de la sal.

4. 4

   Coeu-les directament sobre la reixa del forn durant 60-75 minuts, fins que la pell sigui cruixent i un ganivet entri fàcilment fins al centre.

5. 5

   Feu un tall profund en forma de creu a la part superior de cada patata i premeu-ne els costats perquè la polpa s'obri.

6. 6

   Poseu 10 g de mantega dins de cada patata, condimenteu-les amb la sal restant i el pebre, escampeu-hi el cibulet per sobre i serviu-les de seguida.