Yakisoba (japanski prženi rezanci)

Sastojci

• Svježi yakisoba rezanci (kuhani na pari) 3 pakovanja (450 g)
• Svinjska potrbušina, tanko narezana 150 g
• Kupus, narezan na komade od 3 cm 250 g
• Luk, narezan 1 mali (100 g)
• Mrkva, narezana na tanke trakice 1/2 (50 g)
• Klice graha (sojine klice) 100 g
• Biljno ulje 1 kašika
• Worcestershire sos (japanski) 3 kašike
• Sos od kamenica 1 kašika
• Kečap 1 kašika
• Soja sos 1 kašičica
• Šećer 1 kašičica
• So i bijeli biber 1/4 kašičice soli, prstohvat bibera
• Ukiseljeni crveni đumbir i aonori za serviranje

Uputstvo

1. 1

   U maloj posudi izmiješajte Worcestershire sos, sos od kamenica, kečap, soja sos i šećer.

2. 2

   Zagrijte rezance u njihovim kesicama u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, zatim ih razdvojite prstima.

3. 3

   Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri, dodajte svinjetinu, začinite solju i biberom i pržite 3 minute dok lagano ne porumeni.

4. 4

   Dodajte luk i mrkvu i pržite uz miješanje 2 minute, zatim dodajte kupus i pržite uz miješanje još 2 minute.

5. 5

   Dodajte rezance i klice i miješajte 2 minute dok se rezanci ne zagriju.

6. 6

   Ulijte sos i miješajte 1–2 minute dok se rezanci ravnomjerno ne oblože sosom i lagano karamelizuju.

7. 7

   Poslužite preliveno ukiseljenim crvenim đumbirom i posuto s malo aonorija.