Vinegret

Sastojci

• Cikla 2 srednje (400 g)
• Krompir 3 srednja (330 g)
• Mrkva 2 srednje (170 g)
• Kiseli krastavci (iz salamure) 3 srednja (150 g)
• Kiseli kupus 150 g
• Luk 1 mali (60 g)
• Nerafinirano suncokretovo ulje 3 kašike
• So po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Stavite neoljuštenu ciklu u lonac s vodom, zakuhajte i kuhajte dok nož lako ne uđe, 50-60 minuta.

2. 2

   U drugom loncu skuhajte neoljušteni krompir i mrkvu do mekoće, 20-25 minuta. Sve povrće potpuno ohladite, a zatim ga oljuštite.

3. 3

   Ciklu narežite na kockice od 1 cm, stavite je u veliku posudu i promiješajte s 1 kašikom ulja kako bi manje obojila ostalo povrće.

4. 4

   Krompir, mrkvu i kisele krastavce narežite na kockice od 1 cm, a luk sitno nasjeckajte.

5. 5

   Iscijedite kiseli kupus da se ukloni višak salamure i nasjeckajte ga ako su niti duge.

6. 6

   Sve dodajte ciklama, prelijte preostalim uljem, posolite i lagano promiješajte.

7. 7

   Prije posluživanja ohladite 30 minuta.