Tzatziki

Sastojci

• Grčki jogurt (punomasni) 500 g
• Krastavac 1 srednji (300 g)
• Bijeli luk 3 režnja
• Maslinovo ulje 2 supene kašike
• Sok od limuna ili crno vinsko sirće 1 supena kašika
• Svježi kopar, sitno sjeckan 2 supene kašike (5 g)
• So 1/2 kafene kašičice
• Crni biber po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Krupno naribajte neoguljeni krastavac, pomiješajte ga s prstohvatom soli i ostavite u cjedilu 10 minuta.

2. 2

   Čvrsto iscijedite krastavac u čistoj kuhinjskoj krpi kako biste uklonili što više tečnosti, oko 100 ml.

3. 3

   Zgnječite bijeli luk u pastu s preostalom soli.

4. 4

   U posudi izmiješajte jogurt, krastavac, bijeli luk, sok od limuna, kopar i 1 supenu kašiku maslinovog ulja i začinite biberom.

5. 5

   Probajte i dodajte još soli ili soka od limuna ako je potrebno.

6. 6

   Poklopite i ohladite u frižideru najmanje 1 sat da se okusi sjedine.

7. 7

   Stavite u zdjelu, prelijte preostalim maslinovim uljem i poslužite hladno uz pita hljeb, meso s roštilja ili povrće.