Tteokbokki

Sastojci

• Korejski valjkasti rižini njoki (garaetteok) 500 g
• Korejske riblje pljeskavice 150 g
• Temeljac od inćuna i alge kombu ili voda 600 ml
• Gochujang 3 supene kašike
• Korejske ljute pahuljice papričice (gochugaru) 1 supena kašika
• Šećer 2 supene kašike
• Sojin sos 1 supena kašika
• Bijeli luk, sitno sjeckan 3 režnja
• Kupus, narezan na kvadrate 100 g
• Mladi luk, narezan na komade od 5 cm 3 (60 g)
• Tvrdo kuhana jaja, oguljena 2

Uputstvo

1. 1

   Potopite rižine njoke u toplu vodu na 10 minuta ako su tvrdi, a riblje pljeskavice narežite na trokute.

2. 2

   Zakuhajte temeljac u širokoj tavi i umiješajte gochujang, ljute pahuljice papričice, šećer, sojin sos i bijeli luk.

3. 3

   Dodajte rižine njoke i kupus i kuhajte na tihoj vatri 8 minuta, često miješajući da se njoki ne zalijepe.

4. 4

   Dodajte riblje pljeskavice i mladi luk i kuhajte na tihoj vatri 4-5 minuta, dok sos ne postane gust i sjajan.

5. 5

   Dodajte jaja i valjajte ih u sosu 1 minutu.

6. 6

   Prepolovite jaja i poslužite vruće.